Булочки с овсяными хлопьями

Автор: Nika

Ингредиенты

• Хлопья овсяные (Мистраль) — 100 г
• Мука пшеничная — 95 г
• Мука ржаная (грубого помола) — 70 г
• Сахар — 10 г
• Масло подсолнечное (по вкусу) — 15 г
• Молоко — 100 мл
• Вода — 100 мл
• Дрожжи — 5 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Соль — 0,5

Приготовление

Хлопья насыпала в миску и налила воду.

Перемешала и оставила минут на 20. ( Можно хлопья замочить с вечера, тогда времени на выпечку уйдёт меньше ).

Налила молоко в хлопья и разбила яйцо. ( В пост, яйца в это тесто можно не добавлять и вместо молока использовать воду ).

Перемешала. Добавила соль, сахар, сухие дрожжи, налила масло ( 3 ст. л. ) и насыпала ржаную муку. ( Дрожжи можно не использовать, заменить содой или разрыхлителем.)

Хорошо перемешала и убрала тесто в теплое место на 20 минут.

Просеяла муку пшеничную на стол и выложила тесто.

Добавила сыр крупно нарезанный. ( Для постной выпечки можно добавить вместо сыра любые сухофрукты, орехи или семена.)

Замесила тесто. На верх теста немного налила масло, чтобы оно не липло к рукам.

Тесто разделила на четыре части и сделала шары.

Шары положила на противень застеленный пергаментной бумагой и поставила в духовку с температурой 50 градусов на расстойку. Через 20 минут булочки увеличились в объёме. Верх надрезала ножом. На надрезы немного насыпала овсяных хлопьев. Духовку включила на 180 градусов.

В течении 25 минут булочки выпеклись. ( Смотрите на готовность булочек. Возможно в Вашей духовке этого времени будет не достаточно ).

Булочки мягкие и сырные.

Их ели с холодным и горячим молоком сразу же, как вынула из духовки.

Угощайтесь овсяно - сырными булочками!

Из такого теста раз в неделю обязательно что - нибудь пеку. На завтрак очень вкусные бутерброды с сыром.

© www.povarenok.ru