Автор: xozyayushka
Описание: С чем можно сравнить этот хворост по-вкусу? Это что -то среднее между картофелем фри и соломкой... Ароматный, хрустящий, а в сочетании с любым соусом - просто превосходный и подойдет как к пиву, так и просто похрустеть!
|
|
В миске смешиваем яйца, водку, натертый на мелкой терке сыр и муку. Замешиваем тесто. |
|
Тесто должно получиться эластичным. Даем ему отдохнуть минут пять. |
|
Раскатываем тонкую лепешку, толщиной 1мм. |
|
Разрезаем лепешку на небольшие полосочки, шириной 1см, делая в середине каждой надрезы. |
|
Далее берем полосочку и вдеваем один ее конец в середину, возвращая в исходное положение. |
|
Получается вот такой узор. |
|
Раскаляем масло во фритюрнице, подготавливая тем временем наш хворост к обжариванию. |
|
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, присыпая сверху солью и по желанию специями. |
|
Наш хрустящий хворост готов! Стоит отметить, что свои свойства он сохраняет и на следующие дни после жарки, не черствея! С соусом это так вкусно, что оторваться просто невозможно! Приятного аппетита! ))) |
