Автор: Татьяна М
Описание: Предлагаю вам приготовить для своей половины это вкусное трехслойное заливное в форме сердца, которое не только поднимет праздничное настроение, но и настроит на романтический лад! А украшение в виде розочки из маринованного острого имбиря отлично подчеркнет вкус всех трех слоев заливного!
|
|
Желатин замочить в стакане холодной воды, оставить для набухания; |
|
Для формирования заливного я использовала 2 ячейки такой формы; |
|
Икру выложить в формы на 1/3 часть; |
|
К набухшему желатину добавить еще пол стакана воды, поставить на огонь и нагревать (не доводя до кипения), помешивая, растворяя желатин полностью; |
|
Залить икру желатином, покрывая ее полностью (можно чуть помешать икринки), убрать в холодильник до "схватывания"; |
|
Яйца мелко порубить и подсолить; |
|
Когда икорная часть "схватилась" желатином, выкладываем поверх часть яичной массы, заливаем желатином, покрывая яйца полностью; Оставляем в холодильнике для "схватывания"; |
|
Авокадо и зелень соединить, подсолить; |
|
Пробить блендером; Когда яичный слой "схватится" желатином, в авокадную массу добавляем 2-3 ст. л. желатиновой воды, хорошо размешиваем и выкладываем в форму до верха; Убираем в холодильник до полного остывания; |
|
Для того, чтобы аккуратно вынуть заливное из формы, окунаем дно в теплую воду на несколько секунд и переворачиваем на блюдо; Украсить заливное зеленью и розочкой из острого маринованного имбиря! |
