Автор: МурКатеринка
Описание: Предлагаю очень вкусный и нежный закусочный тортик с куриным паштетом, неповторимые нотки которому придаёт желе из апельсинового сока.
|
|
Куриную грудку отварить до готовности и измельчить в блендере. Бульон не выливать. |
|
Грецкие орехи поместить в блендер. |
|
Измельчить. |
|
К измельченной куриной грудке добавить грецкие орехи, соль, бульон, растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем, с помощью погружного блендера. Куриный паштет готов. |
|
Лук почистить, помыть, мелко порезать и обжарить на оливковом масле до прозрачности. |
|
Морковь почистить, помыть, натереть на мелкой терке и добавить к луку. Обжаривать еще минуты 3. Дать остыть. |
|
К луку с морковкой добавить сыр, натертый на мелкой терке. |
|
Хорошо перемешать. |
|
Для "тортика" я использовала вот такой хлебушек, весом 500 гр. |
|
Верхушку срезать, она нам не понадобится. Остальной хлебушек разрезать на 4 кружочка. |
|
На первый (снизу) кружок выложить 1/2 часть куриного паштета, разровнять. |
|
Сверху накрыть вторым кружком хлеба. На него выложить морковно-луковую массу, разровнять. |
|
Далее накрыть третьим кружком, на который распределить оставшийся куриный паштет. Накрыть четвертым кружком. Творожный сыр смешать со сметаной и 1/4 часть распределить сверху тортика. Затем фольгой, сложенной в 3 слоя, плотно обернуть тортик и закрепить кулинарной нитью, чтобы получились бортики. |
|
Выжать сок из апельсинов (у меня получилось 150 мл). В воде (50 мл) развести желатин, добавить апельсиновый сок, хорошо перемешать и вылить поверх тортика. Убрать в холодильник для застывания. |
|
В воде (50 мл) развести желатин, добавить апельсиновый сок, хорошо перемешать и вылить поверх тортика. Убрать в холодильник для застывания. |
|
После того, как сок застынет, аккуратно снять фольгу и смазать бока тортика оставшимся творожным сыром. |
|
Укроп помыть, мелко порезать и обсыпать им по бокам тортика. |
