Диетическое "ризотто" с томатом и капустой

Автор: Рыжая Лиса77

Ингредиенты

• Рис (сухого длинозёрного) — 130 г
• Капуста белокочанная — 250 г
• Грудка куриная — 200 г
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Приправа (любые по желанию и по вкусу)
• Чеснок (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Морковь (среднего размера) — 1 шт

Приготовление

Капусту нарезать потоньше.

Морковь натереть на крупной тёрке.

В сковороду сложить капусту и морковь, залить водой, что бы вода полностью покрывала овощи. Подсолить слегка. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до полуготовности капусты.

Когда капуста дошла до нужного состояния, добавить к овощам томатную пасту (я добавляла 1 ст. л., можно больше, просто не в нашем случае). Размешать.

Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.

К овощам добавить нарезанное филе грудки, добавить промытый рис, специи, соль по вкусу. Долить воды, что бы вода покрывала все ингредиенты и даже больше. Хорошенько перемешать. И накрыть крышкой, поставив на небольшой огонь томиться.

Тушить под крышкой до готовности риса. Это примерно минут 20. Если есть сомнения в готовности-попробуйте рисинки. Вот так выглядит готовое блюдо.

Приятного аппетита!

Вот вид поближе)

© www.povarenok.ru