Форель, маринованная в белом вине, запечённая с помидорами Черри

Автор: stark2

Ингредиенты

• Форель (у меня каждая грамм по 400) — 2 шт
• Вино белое полусухое — 100 мл
• Тимьян (по вкусу) — 1 щепот.
• Соль (по вкусу) — 1 щепот.
• Розмарин (по вкусу) — 1 щепот.
• Перец белый (с душистым тоже вкусно) — 1 щепот.
• Лук репчатый (средние) — 2 шт
• Помидоры черри (300 гр.) — 250 г

Приготовление

Очищенную форель натираем солью, специями и травами (у меня это тимьян, розмарин, белый перец). Заливаем белым вином. Делаем надрезы на рыбе.

Затем укладываем в целофановый пакет (так она максимально находится в маринаде), и отправляем в холодильник на пару часов, я обычно мариную поздно вечером и оставляю на ночь.

На противень первым слоем выкладываем лук, порезанный кольцами, вторым- мини томаты или помидорки Черри, слегка приправляем травами (тимьян, розмарин,), перец и соль, сухой лук.

Саму форель начиняем так же луком и помидорами.

Выкладываем рыбу на противень. Накрываем либо крышкой, либо фольгой.

Отправляем в духовку при 180 градусах на минут 20. По истечении времени, убираем крышку и оставляем ещё минут на 20.

Наша рыбка готова.

© www.povarenok.ru