Автор: Анюта Литвин
Описание: Представляю дрожжевой мясной пирог с необычным, я бы даже сказала "уютным", домашним оформлением. Крупная вязка как у настоящего шарфа порадует и приятно удивит ваших любимых. Податливое тесто не доставит хлопот, а с начинкой можно экспериментировать. Я выбрала мясную))) Какой мужчина не любит мясо? Конечно же нашим помощником сегодня будут дрожжи "САФ-МОМЕНТ".
|
|
Приготовим начинку, лук и морковь порезать и пассеровать на сковороде. Отдельно до полной готовности обжарить фарш и смешать с луком и морковью. Пропустить через мясорубку дабы придать однородную консистенцию. Приготовим опару, для этого смешиваем 40 мл. молока с 1 ст. лож. сахара и 2 ст. лож. муки. Всыпаем дрожжи САФ-МОМЕНТ, перемешиваем и оставляем в тепле на 10 минут. |
|
Когда опара поднялась вбиваем к ней яйцо, всыпаем сахар, добавляем масло, ванильный сахар, вливаем молоко... все перемешиваем и по чуть-чуть всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Оставляем его на час в теплом месте. Когда оно подымется в два раза обминаем его и снова оставляем на 30 минут. |
|
Вот такое красивое тесто у нас получилось. К рукам не липнет, легко раскатывается, эластичное и мягкое. |
|
Делим на две части, одну часть раскатываем в прямоугольник или квадрат (смотрите по Вашей форме). |
|
Делаем в нем вот такие надрезы. |
|
Начинаем вязать, это не составит труда для тех кто хоть рас в жизни это делал. Кто же не знаком с вязанием, смотрите на фото и повторяйте шаги. |
|
Это просто, продевайте петлю в петлю... |
|
Вот первый ряд и готов))) |
|
У меня получилось четыре ряда. Оставляем наш шарфик на присыпанной мукой поверхности еще немного подняться. |
|
Смазываем форму маслом. |
|
Вторую часть теста раскатываем и выстилаем форму. |
|
Выкладываем начинку))) |
|
Прячем внутрь бортики. |
|
И укрываем шарфом обрезая лишние края. |
|
Взбиваем яйцо с 40 мл. молока и смазываем кисточкой пирог. |
|
Отправляем в предварительно разогретую духовку на 35 минут при температуре 180 С. |
