Автор: sibir77
Описание: Мягкий, пышный белый хлеб для вас и ваших домашних. Один из тех рецептов, где всё настолько просто, что справится даже начинающий хлебопёк! Я очень люблю домашний хлеб (да и кто же его не любит?)
|
|
Готовую рисовую молочную кашу измельчите блендером Если нет готовой каши то в 200 мл молока варите 1 ст. л. риса около 30 минут, остудите до комнатной температуры и используйте в рецепте |
|
Муку просейте в большую миску, всыпьте дрожжи Саф-момент, размешайте их в муке |
|
Добавьте соль и сахар, влейте воду |
|
Теперь добавьте измельченную кашу и масло, начните замешивать тесто |
|
Тесто должно получиться чуточку липким и не крутым. Теперь накройте его плёнкой и оставьте в холодильнике на ночь ( от 12 до 18 часов). При таком медленном брожении хлеб, на мой взгляд, получается вкуснее |
|
Утром обомните тесто на подпыленном мукой столе, сформируйте буханку и поместите её в форму. Оставьте для подъема на 1 час. |
|
Выпекайте хлеб в духовке при температуре 160-170 градусов. Я пекла около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке |
|
Хлеб получается слегка сдобным, у него нежный чуточку влажноватый мякиш и потрясающая хрустящая корочка! |
