Зеленый суп-пюре

Автор: lo455

Описание: Суп хорош во время диеты. По "мотивам" рецепта Ирины Мирошниченко.

Ингредиенты

Капуста цветная — 150 г
Брокколи — 150 г
Кабачок — 200 г
Шпинат — 200 г
Вода (1,5-2 литра) — 2 л
Укроп — 1 пуч.
Соль — 1 щепот.
Перец черный — 1 щепот.
Лук репчатый (средний) — 1 шт

Приготовление

Вскипятить примерно 2 литра воды.

Я готовила из замороженных овощей, но конечно, лучше использовать свежие овощи.

Овощи разморозить и мелко нарезать.

Добавить овощи в кипящую воду. Лук добавить немного позже. В конце добавить укроп.

Когда овощи сварятся, измельчить все блендером. Добавить соль и перец.

По вкусу добавить сметану или сливки.

ps овощи добавляю "на глаз", вес указан приблизительный

Зеленый суп-пюре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/