Булочки с зеленью, маслом и чесноком

Автор: Демурия

Описание: Замечательная альтернатива хлебу. Булочки очень вкусные и ароматные. Тесто из цельнозерновой муки нежнейшее и воздушное. Удобно брать такие булочки с собой на природу, пикник, отлично подойдут к шашлыку. Ведь сезон шашлыков уже не за горами. Виолетточка Violl угощайся моя хорошая! Приглашаю всех на дегустацию!

Ингредиенты

Сыворотка — 500 мл
Мука пшеничная (1 стакан=500 мл тут и далее по рецепту) — 1,5 стак.
Мука цельнозерновая — 1 стак.
Масло оливковое — 70 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи — 11 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Кинза — 1 пуч.
Масло сливочное — 20 г
Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

Булочки с зеленью, маслом и чесноком ингредиенты

Сыворотку подогреть. Всыпать соль, сахар, оливковое масло и дрожжи. Перемешать.

Всыпать муку ( оба вида) и замесить тесто. Оставить тесто для подъема в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.

Зелень мелко нашинковать, чеснок пропустить через пресс. Добавить щепотку соли. Перемешать начинку и руками немного помять зелень, чтобы пустила сок.

К зелени нарезать сливочное масло и тщательно перемешать начинку. Тесто раскидать на небольшие шарики ( как на пирожки). Каждый шарик раскатать или расплющить руками. В серединку выложить начинку.

Сформировать шарик. Дать булочкам постоять минут 20, и выпекать в духовке при 200 гр до готовности. Верх булочек смазать желтком.

Приятного аппетита!!!

Булочки с зеленью, маслом и чесноком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/