Булочки-цветы ржаные

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Кефир (3,2%) — 350 мл
• Мука пшеничная (1 стакан=500 мл тут и далее в рецепте) — 1 стак.
• Мука ржаная — 1 стак.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло растительное — 50 мл
• Дрожжи — 11 г
• Клюква (Для украшения)

Приготовление

Кефир разогреть, всыпать дрожжи, соль, сахар и масло. Перемешать. Всыпать оба вида муки и замесить тесто.

Убрать тесто в теплое место для увеличения в объеме в 2 раза. Готовое тесто порциями выложить в кондитерский шприц. Насадку можете выбрать любую, у меня ромашка. На бумагу для выпечки отсадить булочки. Проблем с этим не возникает. Тесто мягкое, послушное.

В серединку булочки выложить клюкву ( можно изюм, джем и др). Дать булочкам постоять минут 10 и отправить в духовку при 180 гр до готовности. Верх булочек ничем не смазывала.

© www.povarenok.ru