Дрожжевой пирог "Овечка"

Автор: Ольга Федюнина

Ингредиенты

• Молоко (Теплое) — 200 мл
• Дрожжи (Саф-Момент) — 6 г
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло сливочное (Растопленное) — 100 г
• Яйцо куриное (И один желток на обмазку пирога) — 1 шт
• Мука пшеничная (Чуть больше,чуть меньше) — 3,5 стак.

• Капуста белокочанная (Тушеная)
• Пюре картофельное

Приготовление

В тёплое молоко всыпаем дрожжи и сахар. Оставлеям дрожжи "оживать".

Затем вводим яйцо и масло, перемешиваем.

Всыпаем муку, замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Ставим тесто в тёплое место для расстойки на 40 минут.

Расстоявшееся тесто обминаем. Отрываем от него не большой кусок.

Раскатываем, выкладываем начинку.

Защипываем и сворачиваем. Выкладываем в форму застеленную пергаментом.

От теста отщипываем еще 7 кусочков (на фото 6, а вокруг овечки поместилось 7), но уже меньшим размером.

С каждым проделываем аналогичные действия, чередуя начинку. Выкладываем в форму.

Формируем голову. Раскатываем лепешку, на середину выкладываем начинку.

Защипываем в виде пирожка.

Переворачиваем, формируем овальчик, из перца горошком делаем глаза, тупой стороной ножа, продавливаем тесто.

Выкладываем в форму, делаем уши и рога.

Скатываем не большие жгутики.

Сворачиваем.

Выкладываем в форму как показано на фото. Оставляем для расстойки на 20-30 минут.

Смазываем взбитым желтком. Отправляем выпекаться, при температуре 180 градусов, на 30-40 минут до зарумянивания поверхности.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru