Автор: Рыжая Лиса77
Описание: Котлеты без хлеба, без муки, в общем без пшеницы. По вкусу напоминают шпроты, только не масляные. Очень просты в приготовлении )А копчёный привкус оживляет их вкусовую композицию))
|
|
Рыбу разделать на филе, извлечь кости. Пробить в блендере. Добавить сушёную петрушку. |
|
Морковь натереть на мелкой тёрке, протушить на сковородке с небольшим количеством воды, до полного выпаривания последней. Охладить и добавить к фаршу. |
|
Колбасный сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить в фарш, размешать руками. Посолить по вкусу. Снова руками вымесить фарш. |
|
Сделаем заливку. Томатную пасту развести водой. Добавить соль, сахар по вкусу. Чеснок натереть на мелкую тёрку (или пропустить через пресс для чеснока). Добавить его в заливку. Из фарша слепить котлеты нужного размера. Отбить их об руки до гладкости (это не долго)выложить в антипригарную форму, что бы они не касались друг друга. Залить нашей томатной заливкой. Обязательно поливая сверху котлеты. |
|
Можно делать и как кексики в порционных формочках и без томата. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. |
|
И готовим до почти полного выпаривания заливки. Я чуток перестаралась))но на вкусе это не отразилось)) |
|
А теперь подаём к столу с зеленью и гарниром) |
|
Вот разломчик ) |
|
А можно и как закуску в холодном виде) |
