Автор: nmaxa
Описание: Просто, быстро и очень вкусно. Нежные сочные котлетки можно делать с абсолютно любой начинкой - грибами, сыром и маслом, черносливом.
|
|
Добавляем в фарш манную крупу, солим по вкусу, хорошо перемешать |
|
Отбиваем фарш, бросая его о твердую поверхность рабочего стола и даем настояться 20 минут |
|
Тем временем готовим начинку. Моем и заливаем кипятком чернослив |
|
Минут через 5 достаем из воды и режем ножницами на небольшие кусочки (можно и ножом, но ножницами, как оказалось, гораздо удобнее) |
|
Мокрыми руками формируем круглые лепешки толщиной 1-1,5см и диаметром 7-8см, в середину положить 1-2 чайные ложки начинки, соединить края |
|
Обвалять в сухарях (у меня не было сухарей, обваливала в той же манке) |
|
Кладем в смазанную маслом емкость для запекания и ставим в духовку |
|
Когда котлетки начнут зарумяниваться, положить сверху по кусочку сливочного масла и оставить на несколько минут. При желании можно так же посыпать тертым сыром (масла можно даже побольше :)) |
|
Достаем и наслаждаемся! P.S. Делала такие котлетки первый раз, в следующий раз буду класть чуть меньше чернослива (хотя мне, любителю чернослива - нормально :)) и, возможно, внутрь по кусочку масла. Думаю, будет еще лучше :) |
|
Кстати, у меня не хватило места еще для 3 котлеток, и я их благополучно убираю в морозильную камеру |
