Блинчики с жареными опятами и ветчиной

Автор: golubga

Ингредиенты

• Молоко — 600 мл
• Мука пшеничная — 320 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.

• Грибы (у меня опята размороженные) — 300 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Ветчина — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") — 2 ст. л.
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

1. Вбейте в миску яйца, добавьте молоко, сахар и соль, перемешайте. Постепенно введите просеянную муку, перемешивайте венчиком или миксером до однородности.

2. Поставьте сковороду на огонь, хорошо прокалите. Смажьте сковороду растительным маслом. Убавьте огонь до среднего и выпекайте блин с двух сторон. Выложите готовый блин на блюдо. Смажьте его сливочным маслом, и накройте крышкой.

3. Для приготовления начинки, луковицу очистить и мелко нарезать.

4. Грибы вымыть и мелко нарубить. Смешать грибы с луком и обжарить на сковороде на растительном масле.

5. Ветчину нарезать маленькими кубиками и добавить в сковороду. Тушить до готовности грибов.

6. Начинку выложить в миску, посолить, поперчить и заправить сметаной.

7. На блинчик положить начинку, разровнять и свернуть конвертиком. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru