Автор: Жужа-48
Описание: Вот такие блинчики-корзиночки с ароматной и нежной начинкой у нас получились. Нарядно, красиво и, несомненно, вкусно.
Готовятся быстро и просто, удивят своим видом и вкусом не только домочадцев, но и гостей)))
|
|
Готовим тесто на блины, любое. Я уже писала, что всегда добавляю в тесто растительное масло, и в этот раз не обошлось без "Олейны"))) |
|
Смазываем сковороду растительным маслом "Олейна". Жарим наши блины. |
|
Снимаем цедру с одного апельсина, выжимаем сок (из двух). |
|
Растапливаем сливочное масло на сковороде, добавляем муку и размешиваем. |
|
Так же отправляем туда сок, цедру апельсина и сахар, тщательно "разбиваем" лопаточкой, чтобы не образовались комочки. Доводим до кипения и провариваем до загустения (буквально минутку, соус густеет очень быстро). Остужаем. |
|
Взбиваем белки до устойчивых пик. Аккуратно вводим наш остывший (!) соус, тщательно перемешиваем. |
|
В формочки для кексов укладываем блинчики и заполняем их получившейся массой. Ставим в разогретую до 170-180 * (ориентируйтесь по своей духовке) духовку на 20 минут. Блинчики не должны сгореть, а масса должна увеличиться в размерах и пропечься. |
