Блинный рулет с печенью трески и картофелем

Автор: Мария По

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Вода — 125 мл
• Молоко — 175 мл
• Мука пшеничная — 300 г
• Масло подсолнечное (Олейна) — 2 ст. л.

• Печень трески — 120 г
• Картофель (отварной) — 150 г
• Сыр плавленый — 3 ст. л.
• Укроп — 1 ст. л.

Приготовление

В глубокую миску разбить яйцо. Добавить соль, сахар, воду и масло. Взбить. Высыпать муку и перемешать, чтобы не было комочков. Добавить теплое молоко, слегка взбить.

Испечь блины.

Удобнее, если есть блинница или большая сковорода. Можно сделать и несколько небольших рулетов.

Картофель натереть на мелкой терке.

Блин смазать сыром, а сверху печенью.

Накрыть вторым блином и снова смазать сыром. Посыпать картофелем и укропом.

Накрыть третьим блином. Аккуратно свернуть рулет. Завернуть рулет в пленку и убрать на час в холодильник.

Нарезать рулет острым ножом и можно подавать. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru