Блинные мешочки с зеленым маслом и сельдью

Автор: Алевтина Семенова

Ингредиенты

• Сельдь (пряного посола) — 1/2 шт
• Масло сливочное — 70 г
• Укроп — 1/2 пуч.
• Лук красный — 1 шт
• Лимон — 1/2 шт
• Лук зеленый (для завязки блинных мешочков)
• Мука пшеничная — 190 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 250 мл
• Вода — 75 мл
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1/2 ст. л.

Приготовление

Яйцо взбить, добавить молоко, сахар, соль, перемешать. Постепенно добавить муку, перемешать, Влить воду, тщательно ещё раз перемешать. Обжаривать блины на раскаленной сковороде с обеих сторон на растительном масле " Олейна". Сложить стопочкой.

Для начинки красную луковицу почистить, нарезать полукольцами.

Масло взбить, добавить мелко нарезанный укроп, сок половины лимона. Взбить.

Сельдь очистить и нарезать кубиками.

На середину блина выложить 1 ч. л. зеленого масла.

На масло выложить нарезанную сельдь.

Сверху выложить нарезанную луковицу.

Собрать блин мешочком, завязать перьями зеленого лука.

© www.povarenok.ru