Цветная капуста в шубке

Автор: Алика

Описание: Я надеюсь, что любители цветной капусты оценят это незамысловатое и очень вкусное блюдо по достоинству. Так готовит моя мама и мы всегда с нетерпением ждем появления свежей капусты на даче.

Ингредиенты

Капуста цветная (примерно 15 см в диаметре) — 1 вилок
Яйцо куриное — 1 шт
Крупа манная — 3 ст. л.
Сыр твердый — 50 г
Соль
Перец черный
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.

Приготовление

Цветную капусту разобрать на соцветия, хорошо промыть. Отварить в подсоленной воде после того как закипит 5 минут. Откинуть на дуршлаг, но не давать обсохнуть. Сыр натереть на крупной терке.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Приготовить тарелочку с манкой. Соцветия по одному обвалять в манке и выложить на сковороду.

Обжарить до румяной корочки на большом огне. Уменьшить огонь, взбить яйцо в кружке и залить яйцом капусту. Перемешать, чтобы капуста получилась в яйце, и жарить до готовности яйца.

Выложить на блюдо, добавить сливочное масло, перемешать, посыпать тертым сыром и… можно приступать к поеданию! Приятного аппетита!

Цветная капуста в шубке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/