Блины с гречневым припёком и начинкой

Автор: Ксения026

Ингредиенты

• Кефир — 200 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 щепот.
• Сахар — 1 ч. л.
• Куркума (без горки) — 1 ч. л.
• Перец черный (свежемолотый) — 1 щепот.
• Вода — 50 мл
• Мука пшеничная — 5 ст. л.
• Масло растительное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.
• Крупа гречневая (вареная) — 100 г

• Шампиньоны (средние) — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сметана — 4 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (свежемолотый) — 2 щепот.
• Масло растительное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.

• Индейка (филе) — 250 г
• Сыр голландский (Российский) — 20 г
• Перец розовый — 5 шт
• Перец чили (хлопья) — 2 щепот.
• Можжевельник — 1 шт
• Чеснок (сушеный хлопья) — 1/2 ч. л.
• Соль — 2 щепот.
• Масло растительное (ТМ Олейна) — 3 ст. л.

Приготовление

Грибы и лук мелко нарезать, обжарить до слегка золотистого цвета, посолить, поперчить, добавить сметану. Тущить 1 минуту. Остудить.

Филе индейки нарезать на кусочки толщиной 1 см.

В ступке измельчить, чеснок, два вида перца, можжевельник, соль в мелкую крошку.

Полученными специями обмазать филе индейки и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Для теста смешать все ингредиенты, в конце добавить масло.

На горячую сковороду влить тесто и сразу убрать с огня. Быстро распределить 1,5 ст. л. гречневой каши по блинчику в виде полосок. И вернуть на огонь. Блинчик жарить под крышкой только с одной стороны. на медленном огне. То же самое проделываем с остальным тестом.

На поджаренную сторону выложить начинку, сначала грибы, филе индейки и сыр нарезанные соломкой.

Свернуть трубочкой. Подавать со сметаной. А еще можно отправить блинчики на 2 минут в микроволновку, чтобы расплавился сыр. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru