Заварные блины с тыквенным муссом

Автор: IrikF

Ингредиенты

• Кефир (теплый) — 250 мл
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Молоко — 1/2 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Сода — 1/4 ч. л.
• Масло растительное (ТМ "Олейна") — 2 ст. л.

• Тыква — 150 г
• Сок (ананасовый) — 300 мл
• Сахар — 3 ст. л.
• Крупа манная — 2 ст. л.

Приготовление

Кефир, 1/2 ст. муки, яйцо, сахар, соль, соду смешать в однородную массу.

Вскипятить молоко и вылить в кефирную массу, помешивая венчиком, добавить еще 1/2ст. муки, перемешать.

Добавить 2ст. л. растительного масла «Олейна».

Смазываем сковороду растительным маслом «Олейна» и выпекаем блины.

Готовим мусс- тыкву нарезать кубиком и залить 100мл ананасового сока, варить 10-15 минут до мягкости. Измельчить с жидкостью блендером в однородное пюре.

В 200 мл ананасового сока добавить сахар и манную крупу и варить после закипания, помешивая, 2-3 минуты.

Соединить обе массы, остудить и взбить миксером до увеличения в объеме в 2 раза минут 10. Охладить.

Горячие блины подаем с воздушным тыквенным муссом.

© www.povarenok.ru