Блины с треской и овощами

Автор: Ксения026

Ингредиенты

• Блин — 4 шт
• Треска — 380 г

• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Перец чили (молотый) — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый ) — 1/2 ч. л.

• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.
• Томатная паста (с горкой) — 1 ч. л.
• Вода — 100 мл
• Соль — 2 щепот.
• Перец болгарский — 1/4 шт
• Уксус (яблочный) — 1 ч. л.
• Перец черный (свежемолотый) — 2 щепот.

Приготовление

Рыбу нарезать небольшими кусочками.

Все ингредиенты для панировки сложить в пакет, перемешать, добавить рыбу. Завязать пакет и аккуратно встряхнуть.

Обжарить рыбу с двух сторон до золотистого цвета.

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать мелкими кубиками. Сложить все в ковш, добавить масло. Обжаривать на медленном огне до тех пор, пока лук не стане прозрачным.

Затем добавить томатную пасту разведенную в воде, посолить, поперчить и перемешать. Тушить на среднем огне, 15 минут. В конце добавить уксус, перемешать и снять с огня. Остудить.

Рыбу сложить в контейнер сверху выложить маринад и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Теперь берем блинчик, на середину выкладываем рыбу. Сверху и снизу, отрезаем блин, чтобы получился "прямоугольник".

Заворачиваем рыбку, разрезаем пополам. Выкладываем на блюдо, а сверху кладем морковно-луковый маринад. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru