Автор: Светланочка
Описание: Замечательное жаркое на обед, которое может заменить сразу два блюда - и первое, и второе. Рецепт взят из кулинарной книги "Северная кухня", давно любим домочадцами (за вкус) и мной (за простоту в приготовлении).
|
|
Обжариваем порезанный лук на растительном масле в толстостенной кастрюле. |
|
Добавляем в кастрюлю тёртую на крупной тёрке морковь, тоже обжариваем. |
|
Затем добавляем порезанные помидоры. |
|
Курицу нарубаем на кусочки (по вкусу), добавляем к овощам и немножко обжариваем. Солим. |
|
Затем добавляем горячей воды так, чтобы она закрывала курицу.Закрываем крышку и тушим 20-25 минут на среднем огне без бурного кипения. |
|
Потом сверху на курицу выкладываем порезанный картофель (В нашей семье любят помельче, в рецепте рекомендуют картофель порезать на четвертинки). Ещё раз посолить. За 5 минут до готовности добавить рубленый чеснок и зелень. Приятного аппетита! |
