Блины с капустой

Автор: Okoolina

Описание: Я очень люблю капусту в блинах и делаю очень часто. Сегодня я приготовила блинчики с просто чуть обжаренной капустой, луком и добавила в капусту рис отварной и перепелиные яйца. До чего же хороши!

Ингредиенты

Для начинки

Капуста белокочанная — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо перепелиное (можно больше) — 10 шт
Рис (отварной) — 3 ст. л.
Масло подсолнечное (Олейна) — 2 ст. л.

Для блинов

Мука пшеничная — 5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Молоко — 250 мл
Сахар (без горки) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло подсолнечное (Олейна) — 1 ст. л.
Соль (в капусту и блины)

Приготовление

Делаем начинку для блинов. На сковороду наливаем масло подсолнечное. Я взяла "Олейна".

Капусту шинкуем мелко, лук режем и выкладываем на сковороду. Жарим до готовности. Солим по вкусу. Капусту с луком можно обжарить тем, кто ест жареное. Я больше томлю под крышкой - для себя.

Выкладываем рис. Перемешиваем.

Яйца перепелиные варим вкрутую, чистим и режем на четвертушки. Выкладываем к готовой капусте. Перемешиваем. Начинка готова.

Печём блины.

Из ингредиентов для блинов получилось 6 шт. блинов d-24 см. Блины довольно большие. Начинки в них можно положить много.

Заворачиваем блины.

Блины фаршированные, большие. Две штуки на порцию достаточно, хотя мне хватает и одного. Остальные убираю под крышку в холодильник. Достаю и разогреваю в СВЧ, добавляя сверху кусочек сливочного масла. Вкусные блинчики, просто и бюджетно!

Блины с капустой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/