Блинчики с картофелем и чечевицей

Автор: LapSha Maria

Описание: Яркая, вкусная и доступная начинка для блинчиков. Основные ингредиенты самые простые - картофель и чечевица, а яркий вкус блюду создают специи. Карри, паприка, острый перец придают индийский нотки.

Ингредиенты

Для блинов

Мука пшеничная — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 200 мл
Вода (кипяток) — 100 мл
Сода — 1 ч. л.
Масло растительное (ТМ "Олейна") — 1 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 шт

Для начинки

Чечевица (красная) — 1/3 стак.
Картофель (небольших клубня) — 1 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Перец кайен (по вкусу) — 1 шт
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Масло растительное (ТМ "Олейна") — 3 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 шт
Карри — 1/3 ч. л.
Чеснок (сушенный порошок) — 1/3 ч. л.

Приготовление

Блинчики с картофелем и чечевицей ингредиенты

В миску разбить яйцо, добавить соль и взбить венчиком

Просеять в миску муку

Влить молоко и замешать тесто

Добавить 1 ст. л. растительного масла

Картофель и чечевицу сварить до готовности. Посолить в процессе готовки.

На сковороде разогреть растительное масло. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Добавить в сковороду паприку, чеснок, карри и кайенский перец. Обжаривать все вместе несколько минут, чтобы прогреваясь специи раскрыли свой вкус ещё ярче.

Добавить в сковороду картофель и чечевицу. Помять, перемешать и обжаривать так, чтобы кое-где начинка была румяная и хрустящая.

Положить начинку внутрь блинчика, присыпать рубленной зеленью петрушки. Подавать со сметаной.

Блинчики с картофелем и чечевицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/