Автор: victoria ms
Описание: Нежный, вкусный и питательный паштет. Простой в приготовлении и приятный в поедании. За счёт грибов шиитаке и печени кролика паштет прекрасно впишется на праздничном столе!!! Угощайтесь!!!
|
|
Помыть и почистить морковь. Нарезать кружочками и выложить на горячую сковороду с небольшим кол-вом масла. Я использовала топлёное сливочное масло. Порезать лук и добавить к моркови. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне. |
|
Промыть печень кролика. Обсушить. |
|
Сдвинуть овощи и слегка обжарить печень на сильном огне. Убавить огонь, добавить хмели-сунели, накрыть крышкой и тушить до готовности. |
|
Когда печень с овощами готова, перекладываем её в удобную посудину для измельчения. |
|
Промываем шиитаке в холодной воде. |
|
Обжариваем шиитаке. |
|
Добавляем к печёночной массе варёную куриную грудку и обжаренные шиитаке. Пробиваем блендером в однородную массу. При желании можно пробить всё без грибов, а грибы мелко нарезать. |
|
Паштет готов!!! Можно охладить паштет в холодильнике или подавать сразу на стол. Приятного аппетита!!! Из указанного кол-ва ингредиентов у меня получилось 1,25 л паштета. |
