Торт "Малюткина радость"

Автор: Lasto4ka-Ирина

Ингредиенты

• Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
• Сахар (тесто 1 стак. + суфле 1 стак.) — 2 стак.
• Мука пшеничная (тесто) — 1 стак.
• Крахмал (тесто) — 2 стак.
• Ваниль (тесто)
• Творог (творожная масса, суфле) — 500 г
• Сливки (суфле) — 250 мл
• Желатин (суфле 20 г + заливка 10 г) — 30 г
• Сок (заливка) — 100 г
• Молоко сгущенное (заливка) — 400 г
• Вода — 200 мл

Приготовление

Итак, сначала выпекаем корж: Взбиваем яйца с сахаром,добела. Потом добавляем муку, крахмал, ванилин и перемешиваем венчиком. Форму смазать сливочным маслом и посыпать сухарями, мукой.

Вылить тесто и выпекать при 180гр,30-35 минут. через 20 минут выпекания,накрыть тесто фольгой и проколоть отверстие,и так выпекать до готовности коржа. Готовый корж остудить, если очень высокий, порезать на две части, если нет, то оставить так. Пропитать водой с ромовым экстрактом.

Делаем суфле: Замочить желатин в 60мл воды. Взбить сливки с 0,5ст. сахара Крим-чиз с остальным 0,5ст.сахара, добавить вишни, перемешать, соединить со сливками и тоже перемешать, потом растопить желатин и ввести в творожную массу,тщательно перемешав. Берём кольцо от разъёмной формы и блюдо. Ставим кольцо на блюдо, в середину кольца корж, сверху выливаем суфле, разровнять и ставим в холодильник на 1час.

делаем заливку: замочить желатин в 30мл воды Сгущенку взбиваем с соком,добавляем растопленный желатин и перемешиваем. Вынимаем блюдо с тортом и заливаем заливкой, и опять в холодильник, до полного застывания.

Украшала я для мальчика на крестины, у вас фантазия может быть другая, удачи. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru