Автор: Okoolina
Описание: Вкусный и душевный завтрак или ужин с блинами из брокколи и творожной начинкой, тоже с брокколи. Подойдёт для деток и мамочек - кормящих и ждущих малышей.
|
|
В кипящую, подсоленную воду выкладываем сразу всю капусту - и для начинки, и для теста. Варится брокколи очень быстро. |
|
Сливаем жидкость, откидывая брокколи на дуршлаг. |
|
Выкладываем творог, порубленную петрушку, соль и нарезанную капусту в блендер, соединяем. |
|
Пробуем на соль и, если не очень солёно для вас, досаливаем и наливаем подсолнечное масло Олейна. Я налила 1 ст. л., можно побольше и по вкусу. |
|
Всё ещё раз соединяем и выкладываем в посуду. Начинка к блинам готова. Очень вкусная!!! |
|
Для теста отваренную брокколи разбиваем в блендере. |
|
Яйца разбиваем в посуду, добавляем сахар и соль, венчиком соединяем. |
|
Добавляем тёплые сливки и масло подсолнечное. Я делаю блины с брокколи на сливках-так вкусней. |
|
Выкладываем измельченную брокколи. |
|
По ложке вмешиваем в смесь муку, добавляем соду. Постоянно помешивая, вливаем в тесто кипяток и соединяем. |
|
Тесто хорошо перемешиваем. Готово. Из этого количества теста получилось 8 блинчиков диаметром 18-20 см. Начинка тоже готова. |
|
Печём блины. У меня сковорода, не требующая подмазки первого блина. В тесте присутствует масло подсолнечное, блинчики и на обычной сковороде снимутся отлично. |
|
Переворачиваем, дожариваем. |
|
Блинчики выкладываем стопкой. Маленький секрет: бабуля моя говорила, что блины должны лежать "лицом вверх"!! Так что, снимая блины со сковороды, правильно их кладите на тарелку! Традиция!!! |
|
Для подачи выкладываем начинку по блину и скручиваем трубочкой. Впрочем, как вам понравится. Можно их есть, и просто макая в начинку. На порцию получается по 2 шт. блинчиков, конечно, если вам не захочется побольше съесть. |
