Торт "Порционный"

Автор: Nienulka

Описание: Бисквитный торт с шоколадным кремом в виде отдельных кусочков.

Ингредиенты

Тесто

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 1 стак.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Разрыхлитель теста (с шафраном) — 2 ч. л.

Крем

Молоко — 250 мл
Шоколад темный — 90 г
Масло сливочное — 60 г
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Приготовление

Яичные желтки взбить с сахаром, добавить оливковое масло. Взбить.

Добавить муку и разрыхлитель теста. Взбить.

Добавить взбитые яичные белки и перемешать.

Тесто вылить в форму для выпекания (диаметр 25 см). Испечь корж при 180 градусах (30-35 минут).

Подогреть молоко. Поломать шоколад и высыпать в молоко, растворить шоколад до однородной массы. Добавить кукурузный крахмал и сливочное масло. Перемешать, остудить крем.

У остывшего коржа отрезать края.

Сделать выемки в бисквите.

Наполнить кремом.

Смешать мякоть с оставшимся кремом и покрыть корж.

Сверху торт украсить бисквитной крошкой. Торт поставить в холодильник. Перед подачей к столу торт порезать на порционные кусочки. У меня вышло 9 порций.

Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373

Торт "Порционный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/