Рулетики с мясом и салатом "Свежесть"

Автор: Светланка g980

Описание: Рулетики готовить очень просто и недолго, они получаются мягкими, пышными и сытными. К ним я приготовила простой, легкий и вкусный освежающий салат. Буду очень рада, если ВЫ воспользуетесь рецептом и порадуете своих родных и близких.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 3 стак.
Молоко — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Дрожжи — 1,5 ч. л.
Масло растительное (50 мл.в тесто, 40 мл.в салат, 10 мл.для смазки) — 100 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль (1 в тесто, 1 в начинку, 1 в салат) — 3 ч. л.
Смесь перцев (черный и красный) — 0,5 ч. л.
Фарш мясной (говяжий) — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Грибы — 200 г
Укроп — 1 пуч.
Масло сливочное — 50 г
Капуста белокочанная — 300 г
Яблоко — 1 шт

Приготовление

Рулетики с мясом и салатом Свежесть ингредиенты

В теплом молоке растворить дрожжи, соль, сахар, вбить яйцо, влить растительное масло, перемешать.

Ввести просеянную муку, замесить очень мягкое тесто. Накрыть и поставить на час в теплое место.

Вымесить и убрать еще на час для брожения. Тесто готово.

Говядину я перекрутила на мясорубке, лук, зелень и грибы нарезала кубиком.

Тесто поделила на две части. Одну из них раскатала в прямоугольник, и выложила на тесто половину начинки - посыпала укропом, выложила фарш, грибы, посолила, поперчила.

Добавила лук.

Скрутила в рулет, разрезала на кусочки, толщиной 4 см.

Выложила срезом вниз на подготовленный смазанный маслом и присыпанный мукой противень. Из оставшегося теста и начинки таким же образом скрутить рулет и нарезать на кусочки, выложить на противень.