Блинчики с паштетом из печени трески

Автор: ogiway

Описание: Конечно, на сайте есть блинчики с печенью трески. Многими подобная начинка любима. Но у меня начинка немного иная. К тому же и ситуация- открыли банку с рубленной печенью-а она жидкая. А блинчиков хочется! Что делать? Делай, как я! И в итоге закусочные блинчики будут нежными, пикантными и вкусными!

Ингредиенты

Молоко — 250 мл
Яйцо куриное (отборные, 2 в тесто, 1 в начинку) — 3 шт
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Масло растительное ("Олейна" классическая) — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Сода гашеная уксусом (я гасила лимонным соком) — 1 щепот.
Печень трески (по-приморски-измельченная) — 1 бан.
Творог (свежий сухой некислый) — 150 г
Лук зеленый — 3 веточ.
Укроп — 3 веточ.
Горчица — 1 ч. л.
Листья салата (зеленый листовой по количеству блинчиков)

Приготовление

Блинчики с паштетом из печени трески ингредиенты

Яйца взбить с сахаром в плотную белую пену. Постепенно влить тонкой струйкой масло «Олейна», продолжая взбивание.

На малых оборотах миксера влить молоко, всыпать частями просеянную муку с крахмалом и напоследок добавить щепотку соды, погашенной ложечкой лимонного сока.

Такие блины можно печь сразу, изредка подмазывая сковороду маслом «Олейна».

Для начинки смешать и хорошо растереть баночку печени по-приморски - когда печень измельченная- с некислым свежим творогом и натертым на мелкой терке яйцом. Для пикантности добавить горчицу, для свежести –мелкорубленные зеленый лук и укроп. Посолить и поперчить по вкусу.

А чтобы закусочные блинчики презентабельно выглядели при подаче и не промокли от влажной начинки, расстелить на блинчик лист промытого и хорошо просушенного зеленого салата, а уже на него выложить дорожку начинки, свернуть трубочкой и уложить на тарелку.

Такие блинчики и полезнее обычных- столько зелени сразу.

Блинчики с паштетом из печени трески — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/