Автор: Tatanj
Описание: Блинный торт с подкопченной кетой, красной и черной икрой станет прекрасным дополнением праздничного стола на Масленицу. Блинный торт с кетой и мягким сыром - это вкусная закуска, которая раскрасит ваши будни или украсит праздничный стол. Для блинного тортика подойдет любая малосоленая или копченая красная рыба.
|
|
Готовим тесто для блинов: яйца - 2 шт. взбить с сахаром и солью, влить молоко. Постепенно добавлять просеянную муку. Довести тесто до однородной консистенции и добавить 3 ст. л. подсолнечного масла "Олейна". |
|
Испечь блины и остудить. |
|
Для начинки: мягкий сыр "рикотта" растереть со сливками до однородной массы. Четверть соуса отложить. |
|
Кету порезать на мелкие кусочки. |
|
Затем нарезанные кусочки рыбы перемешать с большей частью соуса. |
|
Готовим торт: на тарелку выкладываем первый блин. |
|
Намазываем блин сырной начинкой с кусочками рыбы и так далее каждый блин. |
|
Верхний блин смазываем только сырным соусом (оставшаяся четвертая часть). |
|
Сверху на сырный соус выкладываем чёрную икру и украшаем красной (у меня аналог икры зернистой черной и красной). Блинный торт готов. Приятного аппетита! |
