Закуска "Блинчики-рулончики" для праздничного стола

Автор: Svetttttt

Описание: Каждый год День Рождения в нашей семье (иногда и не один) выпадает на неделю Масленицы. Ну уж как праздничный стол оставить без традиций в эту неделю. Просто блинчики на тарелке подавать скучно. Сладкие на закуску не подойдут. И каждый год меняя начинки это блюдо непременно на нашем столе. И чаще вот в таком виде. Попробуете?

Ингредиенты

Для блинчиков

Молоко — 400 мл
Мука пшеничная — 150 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Масло подсолнечное (Олейна) — 25 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Сахар — 1 ст. л.

Для начинки

Окорочок куриный (копченый или любое копченое мясо) — 1 шт
Укроп (свежий) — 5 веточ.
Огурец (свежий, длинноплодный) — 1 шт
Сыр творожный (типа Альметте без добавок) — 200 г
Соль (или по вкусу) — 1 щепот.
Перец черный (по вкусу и желанию) — 1 щепот.

Для украшения

Клюква (по количеству "рулончиков") — 20 шт
Укроп — 2 веточ.
Помидоры черри (или больше, на усмотрение) — 5 шт

Приготовление

Закуска Блинчики-рулончики для праздничного стола ингредиенты

Замесить тесто для блинчиков по этому или другому любимому рецепту.

Выпечь тонкие блинчики. Из данного количества продуктов получится 8-12 блинчиков, в зависимости от диаметра сковороды.

Измельчить в кухонном комбайне копченое мясо, в данном случае куриное, укроп и творожный сыр. Солить, думаю, не нужно, соли в копченостях достаточно, перчить тоже по вкусу и желанию.

Огурец порезать длинными брусочками, почти по длине блинчика. Намазать на блинчик творожно-копченую массу, разровнять, выложить брусочки огурца. Завернуть рулетом.

Рулет разрезать на ровные кусочки. Выложить на блюдо, декорировать ягодами клюквы, веточками укропа и помидорами черри, разрезанными на 4 части. Или на свое усмотрение и желание!

Закуска для праздничного стола на масленичной неделе готова!

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Закуска "Блинчики-рулончики" для праздничного стола — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/