Яйца, маринованные по-дальневосточному

Автор: Лисенок

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 4 шт
• Вода — 300 мл
• Соевый соус — 1,5 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук репчатый (средний) — 1/2 шт
• Имбирь (свежий,2-2,5 см) — 1 ломт.
• Сахар — 40 г
• Соль (по вкусу)
• Коньяк — 30 мл
• Перец душистый — 5 шт
• Гвоздика — 3 шт
• Перец чили — 1 шт

• Соевый соус — 1,5 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Лайм (сок) — 1 шт
• Листья салата (для украшения)

Приготовление

Яйца отварить, остудить и почистить.

Лук и чеснок порубить мелко ножом. Имбирь порезать пластинками.

Приготовить коньяк, перец душистый, стручок острого и гвоздику.

Закипятить 300 мл воды. Огонь убавить и добавить соус, лук, чеснок, имбирь, коньяк и специи. Сахар и соль. Перемешать. Аккуратно опустить в маринад яйца. Проварить в кипящем маринаде 5-7 минут.

Тем временем приготовить соус. Чеснок выдавить через пресс и смешать с соевым соусом и соком лайма (я брала концентрат лимонного сока).

Достать яйца из маринада, остудить. Порезать пополам, выложить на листья салата и полить соусом.

© www.povarenok.ru