Апельсиновый соус к блинчикам

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Апельсин (большой) — 1 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Вода — 300 мл
• Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
• Блин — 10 шт

Приготовление

Апельсин тщательно помыть (у меня был большой апельсин, весом 300 гр.).

Снять цедру с помощью мелкой тёрки и выжать сок.

Апельсиновый сок процедить через ситечко.

В кастрюльку налить 200 мл. воды, добавить цедру апельсина и проварить 5 минут. После по желанию можно процедить от цедры апельсина. У меня ее почти не видно было, поэтому я не процежевала.

Затем добавить сахар и...

Лимонный сок.

В 100 мл. холодной воды развести крахмал, влить тонкой струйкой в соус, при этом непрерывно помешивать венчиком. Варить, пока соус загустеет. Затем снять с огня.

К не горячему соусу добавить апельсиновый сок и хорошо перемешать. Дать полностью остыть и соус готов.

Блинчики я испекла по своему любимому рецепту, с использованием растительного масла ТМ Олейна.

Апельсиновый соус украсит любой десертный стол, особенно в такой светлый праздник, как Масленица

Прекрасно подойдёт к блинам, оладьям, панкейкам

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru