Блинные рулетики с сыром, огурцом и семгой

Автор: lena1710007

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2
• Мука пшеничная — 300 г
• Молоко — 500 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сода — 1/4 ч. л.
• Уксус — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Семга — 200 г
• Сыр творожный — 200 г
• Укроп — 1 пуч.
• Огурец — 1 шт

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Взбиваем венчиком яйца. Добавляем соду, гашеную уксусом, сахар, соль. Все перемешиваем.

Добавляем 150 г молока и сметану. Сметана придаст блинчикам нежный сливочный вкус. Перемешиваем.

Добавляем 300 г муки, все перемешиваем до полной однородности. Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану.

Затем постепенно вливаем 350 г молока, при этом перемешивая. Добавляем растительное масло. Последним этапом вливаем в тесто, перемешивая, 200 г горячей воды (примерно 80 ° С). Благодаря горячей воде тесто будет однородным и эластичным. Выпекаем блины.

Творожный сыр смешать с порезанным укропом. Соленую семгу и огурец порезать брусочками.

Готовый блинчик промазать смесью сыра с укропом, выложить сверху кусочек семги, огурец. Аккуратно свернуть блинчик в рулетики.

Края рулетиков срезать ножом и вуаля - отличная закуска готова! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru