Блины с припёком и овощами

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Масло подсолнечное (Олейна) — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор (крупный) — 1 шт
• Брокколи (соцветия) — 10 шт
• Маслины — 10 шт
• Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
• Перец черный (по вкусу) — 1/4 ч. л.

• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль (щепотка) — 1/8 ч. л.
• Молоко — 150 мл
• Масло подсолнечное (Олейна) — 1 ст. л.
• Мука пшеничная (с горкой) — 5 ст. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Вода (кипяток) — 100 мл
• Зелень (лук и петрушка) — 2 ст. л.

• Мясо (кусочки говядины) — 50 г

Приготовление

Режем лук мелко, чеснок давим прямо в шкурке плоской стороной ножа.

В сотейник с толстым дном наливаем масло подсолнечное и разогреваем.

Выкладываем чеснок. Обжариваем пару минут, чтобы чеснок отдал аромат. Убираем его из сотейника.

Выкладываем лук и обжариваем его.

К луку выкладываем нарезанные овощи: помидор, брокколи и маслины. Томим до готовности, солим и перчим по вкусу. Я делала на min огне под крышкой.

Делаем тесто для блинов. Соединяем все ингредиенты, добавляем масло. Постоянно помешивая, вливаем кипяток.

Рубим мелко зелень и добавляем в тесто. Ложкой перемешиваем. Тесто готово. Тесто такое, чтобы хорошо растекалось по сковороде.

Выпекаем блины. Блины у меня диаметром 24 cм и получилось 5 шт.

Начинка готова, блины тоже. Нарезаем мясо или курицу, можно и колбасу или ветчину. Будем формировать конвертики.

На блин выкладываем мясо, на мясо-овощи и красиво заворачиваем.

© www.povarenok.ru