Бананово-черничный соус к блинчикам

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Творог (0%, мягкий) — 120 г
• Банан — 1 шт
• Сахар коричневый — 3 ст. л.
• Ванильный сахар — 2 ч. л.
• Черника (вяленая) — 2 ст. л.

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Ванильный сахар — 1/2 ст. л.
• Банан — 1/2 шт
• Сливки (10%) — 250 мл
• Вода (кипяток) — 200 мл
• Масло подсолнечное (Олейна) — 1 ст. л.
• Мука пшеничная (с горкой) — 7 ст. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Масло сливочное (для смазывания каждого готового блина) — 30 г

Приготовление

Берём всё, что нам понадобиться для соуса. Соус живой, не варёный. Выкладываем творог в блендер.

Туда же отправляем сахар ( я взяла коричневый), ванильный сахар и банан.

Всё хорошо разбиваем. Соус средней густоты.

Выкладываем соус в посуду и добавляем вяленую чернику. Её можно заменить на изюм. Ложкой перемешиваем и отодвигаем в сторону.

Делаем блины. Яйца разбить в посуду и положить сахар, ванильный сахар, соль, соду. Венчиком соединить.

Половинку банана разбить в блендере и тоже отправить в смесь. Добавить сливок, масла подсолнечного (чтобы не подмазывать сковороду на каждый блин). Перемешать и по ложке всыпать просеянную муку. В конце влить кипяток, постоянно помешивая венчиком. Тесто жидкое, для тонких блинчиков, которое хорошо растекается по сковороде тонко.

Печём блины. Для первого блина сковороду хорошо разогреваем и подмазываем её подсолнечным маслом. Затем нам не потребуется подмазка сковороды, т. к в тесте присутствуем масло.

Каждый снятый блин промазываем кусочком сливочного масла. Ведь у нас сегодня МАСЛЕНИЦА!

Блины готовы. Из этого теста получилось 10 шт блинов D-24 см. Если брать по 2 блина на порцию, то получится 5 порций. Мне хватило, но порцию я очень хотела увеличить... до 5 шт!

Соус готов.

Завариваем чай и начинаем завтракать!

© www.povarenok.ru