Фунчоза с дайконом и ростками фасоли

Автор: ogiway

Описание: Когда погода за окном не балует еще теплом, хочется чего-нибудь согревающего, нескучного и вкусного. А если при этом и продуктов нужно немного-это ведь здорово! Блюда азиатской, в частности, вот китайской кухни, достаточно экономны и очень вкусны. Моя семья любит такую еду. Приготовьте и вы!

Ингредиенты

Свинина (постная мякоть) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Дайкон (средний) — 0.5 шт
Перец сладкий — 1 шт
Перец зеленый (среднеострый) — 1 шт
Ростки (консервированные ростки фасоли) — 150 г
Фунчоза (сухая (или "стеклянная" лапша, или тонкая рисовая лапша)) — 70 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ч. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Сахарная пудра (под нож) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Смесь специй (китайская смесь 5 специй) — 1 щепот.

Приготовление

Фунчоза с дайконом и ростками фасоли ингредиенты

Фунчозу залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и хорошо обсушить. Или приготовить согласно инструкции. Мясо нарезать соломкой поперек волокон, лук и овощи тонко нашинковать так же соломкой.

Разогреть ложку масла в воке или сковороде и обжарить свинину со всех сторон до румянца.

Добавить еще масла. Выложить лук и перец, помешивая, немного обжарить. Добавить дайкон, жарить, помешивая, до смягчения.

Добавить морковь, ростки фасоли консервированные, влить соевый соус и кунжутное масло и протушить минуты 3-4, помешивая.

Посыпать пряностями, чуть посолить и посыпать сахарной пудрой. Снять с огня и добавить фунчозу. Перемешать и дать настояться минут 10.

Подавать теплой.

Фунчоза с дайконом и ростками фасоли — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/