Автор: Gerat
Описание: Это один из вариантов моего же рецепта от 7 января 2014 "Манты с тыквой", только для приготовления в пост. Не буду в данном случае использовать ни яйцо, ни сливочное масло, ни, тем более, курдючный жир. А вкус, по-прежнему, останется приятно удивительным.
|
|
Приготовление начинаю с начинки. Тыкву режу кубиками 5-8 мм. |
|
А лучок чем мельче, тем лучше. Вообще, соотношение тыквы и лука рекомендую 6 : 4 соответственно. Проверено экспериментально ))) |
|
Добавляю зиру, соль, перец и растительное масло. |
|
Всё тщательно перемешиваю и, для удобства, выкладываю на блюдо. |
|
Признаюсь честно, тесто у меня замешивала хлебопечка. Все пропорции в точности указаны в списке ингредиентов. А теперь я просто раскатываю кусочки теста как на обычные манты. Только учитываем, что тесто без яйца, поэтому не слишком тонко. |
|
Формирую манты, не залепляя до конца, чтобы тыква внутри не превратилась в кашу. |
|
Смазываю маслом круги мантоварки и выкладываю на них манты. Варю их 35 мин. Думаю, этот процесс не нуждается в фотосопровождении. |
|
Через 35 - 40 минут открываю крышку и вижу, что манты готовы. |
|
Я их подаю к столу незамысловато, а у вас есть возможность пофантазировать над сервировкой ))) Приятного аппетита! |
