Шоколадно-вишневый пирог с творожно-маковой начинкой

Автор: angy munteanu

Ингредиенты

• Творог (У меня 9%) — 250 г
• Сахар — 60 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мак — 4 ст. л.
• Пудинг ванильный (Можно заменить 40 г крахмала) — 1 пакет.

• Вишня — 400 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Какао-порошок — 4 ст. л.
• Сахар — 200 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 200 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная (Стакан 250 г) — 1.5 стак.

• Шоколад темный — 100 г
• Сливки (33-35%) — 30 мл
• Масло сливочное — 25 г

Приготовление

Взбиваем масло, сахар, яйца. Добавляем какао, ванилин, муку, разрыхлитель. Замешиваем тесто и вмешиваем в него аккуратно вишню (свежую, предварительно удалив косточки или замороженную, кто чем богат)

Для начинки смешиваем все ингредиенты в отдельной миске.

Подготовим форму (26 см) для запекания пирога, застелить дно пекарской бумагой, смазать сливочным маслом и обсыпать манкой или панировочными сухарями.

Разогреваем духовку до 170 градусов. Большую часть теста выкладываем в форму, разравниваем лопаткой. Затем сверху выкладываем творожно-маковую начинку. И завершающий шаг - оставшееся тесто с вишней.

Отправляем пирог в духовку минут на 50. Ориентируемся на свою духовку.

Остужаем пирог на решетке. При наличии желания, пирог можно украсить, а можно просто посыпать сахарной пудрой. Я решила полить глазурью.

Для глазури растопила молочный шоколад, добавив сливки и сливочное масло. Сверху обсыпала арахисом.

Угощайтесь!!!

© www.povarenok.ru