Автор: VeVeTa Tuk
Описание: Конечно же, все знают пирожное "Картошка", и многие его даже любят. Предлагаемое пирожное совсем не похоже на магазинно - привычный вариант. Оно очень вкусное!!!
Структура "картошки" нежная, но достаточно плотная, очень гладкая и однородная, замечательный тонкий привкус халвы. Хорошо охлажденный десерт по вкусу напоминает марципан, а более теплый похож на кремовые конфеты. Попробуйте! Всё готовится очень просто и без хлопот.
|
|
Это исходные продукты. Шоколад можно взять одного вида по вкусу, или взять 2-4 вида: молочный, темный, горький, белый. У меня темный шоколад и немного белого. Халву берите по вкусу, хоть подсолнечную, хоть тахинную, хоть арахисовую. У меня арахисовая. |
|
Далее всё очень предсказуемо и просто. Печенье ломаем и отправляем в чашу блендера. Можно и пропустить через мясорубку. |
|
Перемалываем печенье в крошку. Особо можно не стараться, т. к. перемалывать придется ещё раз. |
|
Добавляем в печенье кусочки халвы. |
|
Вот теперь превращаем всё в достаточно однородную массу. Пересыпаем массу в миску и перемешиваем ложкой, разминая слипшиеся частицы халвы. |
|
Молоко и сливки доводим до кипения в маленькой кастрюльке. Снимаем с огня и закладываем кусочки шоколада |
|
Перемешиваем ложкой до полного расплавления шоколада |
|
Шоколадную массу выливаем в миску с печеньем и халвой. |
|
Старательно вымешиваем. Отправляем массу в холод как минимум на 1 час. У меня стояла часа полтора. |
|
Из загустевшей холодной массы руками лепим небольшие "картошинки" Масса очень послушная, к рукам не липнет, скатывается хорошо. |
|
Готовые пирожные обваливаем в смеси сахарной пудры и какао-порошка. Да, обваливать можно и в кокосовой стружке, и в молотых орехах, доверяясь собственной фантазии и вкусу |
|
Укладываем пирожные в бумажные формочки и отправляем в холод часа на 2. Терпим ещё некоторое время и... налетаем! |
