Овсяное печенье с фисташками "Солнышко"

Автор: Svetttttt

Ингредиенты

• Хлопья овсяные (быстрого приготовления) — 80 г
• Фисташки (чищенные) — 60 г
• Сахар коричневый — 60 г
• Мука пшеничная — 130 г
• Цедра апельсина — 1 ст. л.
• Мед — 100 г
• Масло растительное — 100 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.

• Курага — 100 г
• Сок апельсиновый — 60 мл

Приготовление

В миске соединить просеянную муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, апельсиновую цедру, разрыхлитель и соль, добавить измельченные орехи.

Добавить дробленые фисташки.

В другой миске соединить мед и растительное масло.

Добавить жидкие составляющие к сухой смеси, замесить тесто. Скатать шарики размером с грецкий орех, выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии 5 см друг от друга.

Слегка расплющить, формируя лепешку. Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке 10-12 минут.

Дать печенюшкам полностью остыть.

Для начинки промытую курагу залить апельсиновым соком в небольшой кастрюльке, довести до кипения и потомить на среднем огне 1 минуту. Огонь убрать, дать настояться 15 минут. Переложить в чашу блендера и измельчить до состояния пюре. Полностью остудить.

Выложить фруктовую начинку на одно печенье и накрыть вторым печеньем, слегка прижать. Подобным образом соединить попарно все печенья.

Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru