Ленивые котлеты

Автор: victoria ms

Ингредиенты

• Грудка индюшки — 850 г
• Индейка (филе бедра) — 650 г
• Капуста белокочанная — 550 г
• Лук репчатый — 200 г
• Морковь (по-корейски) — 200 г
• Шампиньоны (отварные (лесные грибы ароматнее)) — 110 г
• Томаты вяленые (у меня сушёные) — 8 шт
• Перец красный жгучий — 1 шт
• Хмели-сунели — 1 ст. л.
• Паприка сладкая (сушёная) — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Йогурт (натуральный) — 250 мл
• Зелень (по вкусу)
• Масло топленое (для жарки)
• Сухари панировочные
• Яйцо куриное — 2 шт

Приготовление

Провернуть в мясорубке все ингредиенты, кроме йогурта. Мясо.

Капусту.

Лук. Вяленые томаты.

Морковь по-корейски. (можно обычную)

Шампиньоны. Или любые грибы по Вашему вкусу.

Добавить 2 яйца, специи, соль. Вот такой получился натюрморт.

Хорошенько, не лениво, вымешиваем фарш.

Растапливаем на сковороде масло для жарки. Мне очень нравится топлёное сливочное масло.

Формируем небольшие котлетки. Обваливаем их в панировочных сухарях и выкладываем на сковороду.

Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.

Сверху выкладываем йогурт. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до готовности около 30 минут.

Котлетки готовы!!! У Вас получится довольно много жидкости, это замечательная подлива к котлеткам. Можно посыпать котлетки зеленью при подаче!!!

В виду того, что жарить ещё несколько сковородок котлет было немного некогда и очень лениво, остальной фарш я загрузила в мультиварку.

И поставила режим выпечка на 1 час. Поскольку мощность и нюансы у каждой мульти свои, ориентируйтесь на свою мультиварку!!!

Йогурт в мультиварку я не добавляла. В результате: котлетки на сковороде получились более нежными с хорошим кол-вом вкуснейшей подливы, а большая котлета из мульти вышла более пряной, и без лишней жидкости. Мы не смогли определиться, какой вариант понравился больше, но младшая дочка голосовала за подливу!!!

© www.povarenok.ru