Постный шоколадный кекс с бананом

Автор: olga2121972

Описание: Предлагаю вашему вниманию оригинальный по составу и вкусу кекс с бананом и яркими вкраплениями шоколада. Этот кекс можно испечь в воскресный день и порадовать семью в пост.

Ингредиенты

Мука пшеничная (+ для посыпания формы) — 100 г
Крупа манная — 60 г
Хлопья овсяные (или мюсли) — 70 г
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Мед — 75 г
Банан — 4 шт
Апельсин — 1 шт
Шоколад темный — 100 г
Сахар тростниковый (для посыпки) — 1 ст. л.
Масло растительное (+ для смазывания формы) — 40 мл

Приготовление

Постный шоколадный кекс с бананом ингредиенты

Смешать муку, манку, мюсли, мускатный орех, ванильный сахар, соль, соду и мед. Соду я погасила лимонным соком, т. к. мне не нравится ее привкус в тесте. Перемешать.

Добавить в тесто порезанные крупно бананы. С апельсина снять цедру и выжать сок, шоколад порубить на кусочки. В тесто влить растительное масло, добавить апельсиновый сок, цедру и шоколад. Если тесто покажется крутоватым, можно добавить немного воды, 2-3 столовых ложки. Хорошо перемешать и дать постоять 5-10 минут.

Разогреть духовку до 180 градусов. Форму смазать растительным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто, присыпать тростниковым сахаром и выпекать 30-40 минут.

Постный шоколадный кекс с бананом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/