Бефстроганов из говядины "Нежнейший"

Автор: SpringAround

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) — 600 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Томатная паста — 4 ст. л.
• Сливки (20 % или 35%) — 3 ст. л.
• Сметана (20% ) — 150 г
• Крахмал картофельный — 1,5 ч. л.
• Специи (соль, перец или смесь для мяса) — 1 ч. л.
• Масло растительное (для обжарки ) — 3 ст. л.
• Вода — 3 ст. л.

Приготовление

Вырезку нарезать не толстыми кусками, отбить, поперчить и посолить или обтереть специями для мяса

Нарезать полосками и обжарить на среднем огне до корочки

Лук нарезать кубиками

Лук добавить к мясу и жарить минуты 2

Добавляем томатную пасту и тушим на медленном огне

А тем временем крахмал разводим с водой

Кастрюльку ставим на средней огонь, добавляем сливки, помешиваем, как только сливки закипят-добавляем сметану, прогреваем 2 минуты и добавляем соус к мясу

Накрываем крышкой и тушим 20 минут на медленном огне. Подаём с варёным картофелем и наслаждаемся )

© www.povarenok.ru