Курица фри в пивном кляре

Автор: Мила-21

Описание: Сочная, нежная курочка в воздушном тесте. В горячем виде - на второе, в холодном, как закуска. Отлично сочетается с овощами и любыми соусами. Мои мальчики "щелкают", как семечки.

Ингредиенты

Филе куриное (5-7 куриных грудок) — 1 кг
Яйцо куриное — 2 шт
Пиво светлое (холодное) — 1 стак.
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная (для кляра и обваливания) — 3 стак.
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Берем необходимые ингредиенты. Куриное мясо нарезаем полосками 1,5-2,5 см.

Взбиваем вместе яйца, пиво, соду, муку (примерно 2 стакана) и соль-специи (по желанию). Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

Полоски филе обваливаем в оставшейся муке.

Обмакиваем в пивной кляр.

Выкладываем в горячее масло и обжариваем до золотистой корочки. Во время жарки кляр сильно увеличится в размере. Я обжариваю по минуте с каждой стороны.

Подаем к столу. Приятного аппетита!

Курица фри в пивном кляре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/