Капустная запеканка с сыром, орехами, горчицей

Автор: golubga

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 300 г
• Сыр мягкий — 2 ст. л.
• Арахис — 3 ст. л.
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 30 г
• Горчица — 2 ч. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Орех мускатный — 0,5 ч. л.
• Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый)
• Соль

Приготовление

1. В кастрюле вскипятить воду, добавить соль. Капусту тонко нашинковать и отправить в кипящую воду на 3 минуты.

2. Затем откинуть на дуршлаг.

3. Арахис измельчить

4. и добавить к капусте, посыпать мускатным орехом,

5. влить 1-2 ст. л. соевого соуса и перемешать. По необходимости досолить

6. и измельчить блендером.

7. Разогреть в сковороде сливочное масло, всыпать муку и, непрерывно перемешивая, обжарить.

8. Продолжая помешивать, тонкой струйкой влить молоко. Должен получиться однородный соус без комочков по консистенции как густая сметана.

9. Добавить к соусу капусту с орехами, горчицу,

10. сыр плавленный и перец, перемешать.

11. Разложить капустное тесто в небольшие формочки и отправить в разогретую до 180 С духовку на 20 минут.

12. Готовое суфле остудить, украсить зеленью и подавать. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru