Жареная шаурма с гречкой

Автор: Ольга Сокольская

Ингредиенты

• Лаваш — 4 шт
• Крупа гречневая (Мистраль) — 1/3 стак.
• Грибы (вареные) — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соевый соус — 2 ст. л.

• Фарш мясной — 150 г
• Помидор — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Соевые проростки — 2 ст. л.

Приготовление

Постная основа: Лук порезать мелкими кубиками

Грибы мелко порезать. У меня опята варено-мороженые Обжарить с луком.

Гречку "Мистраль" отварить (см. инструкцию на упаковке) Добавить к луковой обжарке. Тушить 5 минут.

Непостная добавка: Помидоры и перец порезать мелкими кубиками.

Разделить гречнево-грибную обжарку на две части. К одной добавить овощи, фарш и соевый соус, а ко второй только соевый соус.

Тушить до готовности фарша (минут 10)

Листы лаваша разрезать пополам поперек. На лаваш выложить начинку и завернуть как голубец. Чтобы не путать постную и непостную шаурму, я сделала их разной формы: постная - прямоугольная, непостная - квадратная

Обжарить шаурму на растительном масле с двух сторон. Внимание! Очень быстро подгорает!

Постная шаурма

Шаурма с мясом

Обе порции

© www.povarenok.ru