Манное печенье "Медовая тыква"

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Крупа манная (ТМ "Мистраль") — 4 ст. л.
• Тыква — 200 г
• Мед — 2 ст. л.
• Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 3 ст. л.
• Вода — 150 мл
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Масло растительное — 100 мл
• Мука пшеничная — 450 г
• Соль
• Миндаль (лепестки)

• Масло сливочное — 120 г

Приготовление

Подготавливаем продукты.

Тыкву трем на мелкой терке.

Отмеряем необходимое количество манной крупы. Заливаем ее горячей водой и перемешиваем.

В чашку выкладываем тыкву, сахар, соль, мед и "кашицу" из манной крупы. Добавляем лимонный сок.

Массу хорошо перемешиваем и делим на 2 части. В одну часть добавляем растительное масло, во вторую - растопленное сливочное масло.

Добавляем к обеим массам просеянную муку и разрыхлитель теста.

Замешиваем тесто. Кладем в полиэтиленовые мешки ( чтобы не перепутать где постное/непостное тесто, я подписала мешки) и убираем в морозильную камеру на 20-30 минут.

Вынимаем тесто из морозильной камеры. Отщипываем кусочек теста, делаем "шарик" и выкладываем на пергамент на противень. Таким образом заполняем весь противень. Затем слегка прижимаем вилкой каждый "шарик" и посыпаем смесью измельченного миндаля и сахара. Это постный вариант печенья.

Аналогичным образом делаем непостное печенье, но посыпаем только лепестками миндаля.

Оба варианта будущего печенья.

Ставим противень в разогретую духовку. Выпекаем печенье 20-25 минут при 180-200 градусах. Остужаем.

Подаем печенье.

© www.povarenok.ru